1、 概述

餐饮废水主要成分是剩余食物和水,以淀粉类、食物纤维类、动植物脂肪类等有机物为主要成分,具有营养成分高,含水率高,油脂和盐分含量高,易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一起收集、运输和处置,将会严重影响市容环境和居民生活,也会影响生活垃圾的最终处理效果。此外,餐厨垃圾中含有大量的有机物,其营养既全面又丰富,只要通过合理的水处理技术,就可以使餐饮废水得到充分的“资源化”利用。随着阶梯水价的实施,水资源费用将大幅度提高,对酒店餐饮业来讲,经过合理的废水处理,部分废水回用于冲厕所、绿化、洗地板等,可以大大节约水资源,同时也会为酒店餐饮业带来经济效益。

2、工艺流程




3、工艺介绍

首先对餐馆和酒店直接收集的餐饮废水进行机械除杂质,去除废水中的骨头、菜叶甚至洗刷用的布条等较大颗粒物杂质,然后对其进行油水分离。对于含油部分,采用酸析、水洗,得到废油,其中酸析过程中的加酸量以控制pH值在2~3之间为最佳。油水分离后的水和水洗用水混合后通过调节池均质均量后,经泵提升至电絮凝反应池,以去除大部分SS、油类及有机物,再进行生化处理,生化处理采用SBRS法,占地面积小,处理效率高,出水通过砂碳滤和精密过滤,达到排放标准,可部分直接排放,部分经过紫外灯杀菌消毒后,回用于冲厕所、冲洗地板、绿化等用途。污泥入污泥浓缩池后进行脱水处理,泥饼外运。

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